不粘锅可轻松煎、炒食物不粘底，能最大限度地减少用油，使得厨房干净少油烟。它还可以帮助减少人体脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。不粘锅的出现克服了传统锅具存在的一些不足，深受广大人们的喜爱。那么不粘锅在使用前应该怎么处理才能更好地延长锅具的使用寿命呢？下面我们来一起了解一下。
1、首次使用前，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。
2、不粘锅烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物这样能保证食物的营养不流失。猛火高温烹炒食物很容易导致食物探花，损害锅体。
3、在炒菜时，为不粘锅的表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可。在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。并且烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
4、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。
5、不能使用钢丝球等金属擦洗不粘锅，以免涂层脱落。
6、不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。
7、不粘锅使用温度限制在250℃以下，不能制作酸性食品。
相关评论