如何让无烟锅无烟？
作者：tojiroadmin发布时间：2018—05—29
锅具是日常生活中必不可少的厨具之一，每个厨房都不可能离开锅子单独存在，无烟锅在使用过程中产生少量油烟深受广大人民的喜爱。当然，无烟锅并不是完全不产生油烟的，在使用过程中我们应该注意使用方式，让锅子尽量不产生油烟，下面让我们一起看一下在使用无烟锅时应该注意些什么。
1、做菜前，需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免锅具外表发黄发黑。
2、无烟锅热传导性能极佳，故要在油未加热前先将锅加热，同时应该遵循“热锅小火”的烹饪方法：先用大火将整锅预热2~3分钟，然后转为中火，再倒入食用油即可。
3、无烟锅具有良好的不粘性和导热性，故放油时在普通放油量的基础上至少减少30%。
4、无烟锅具有良好的储热性能，炒菜时普通食物在油五成热，爆炒食物在油六成热时即可。
5、无烟锅严禁长时间空锅干烧，否则将会导致锅体受损，从而降低使用寿命。
6、无烟锅在正常使用时，菜的水蒸气和菜的香味仍然会正常出现，不要误以为是油烟产生。
7、为了避免第二道菜肴的油烟产生，请注意及时清洁您的锅具。烧的时候控制火力，不要用大火，煤气灶的大火在无烟锅里是用不到的，一般用外圈的最小火力即可。
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