不锈钢锅正确使用方法
作者：tojiroadmin发布时间：2018—06—26
锅子是每个厨房必不可少的厨具之一，不锈钢锅因不易腐蚀价格亲民的特质，深入人民的喜欢，渐渐占有锅具界的主导地位。锅具都具有一定的使用寿命，我们在使用过程中应注意其使用方法，延长使用寿命，使煮出来的食物更加营养健康。下面我们一起来了解下不锈钢锅的正确使用方法。
不可以干烧：不锈钢锅虽然耐高温，但仍不能长时间干烧，否则会让材质受损、锅具变形。
炉火不过大：不锈钢锅的导热快，料理时使用中小火即可，建议火源不要超过锅底范围，若是平底锅，炉火则不得超过锅身高度。
必须先降温再清洗：很多人们习惯把刚料理完的锅子冲冷水降温，但温度瞬间变化太大可能会让不锈钢锅的材质受损、甚至变形;建议让锅子降温后再清洗，若需要马上清洁，必须改用热水。
使用软海绵刷洗：即使不锈钢锅不像不沾锅那么脆弱，仍建议使用软海绵来刷洗;因为钢刷和菜瓜布容易使锅面产生刮痕，失去原有的镜面光泽，污垢也可能卡在隙缝中，清洁不易。
清洗完立刻擦干：要避免漂亮的锅具表面产生水渍，清洗后记得要马上把擦干，便能保持锅面光亮;另外，也建议加热前先把锅底的水分擦掉，才不会让锅具发黄、烧黑。若锅面已经产生了褐黄色的水渍，可以用海绵沾取柠檬汁或醋轻轻刷洗污渍处便能去除。
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