无烟锅有哪些缺点？
作者：tojiroadmin发布时间：2018—10—24
做饭对大部分人来说，是一种幸福的享受。但也有让人烦心的地方，炒菜时，锅子总会产生很多油烟，不但气味难闻，还会对身体造成一定的危害。随着时代的进步，无烟锅慢慢进入大众视野，成为锅具界的时代新宠。当然任何事物的存在均具有两面性，下面一起来了解下无烟锅的缺点，以至于我们针对自身情况，选择更适合的锅子。
1、难上手，不习惯。对于急性子和经常做菜的人前期是个折磨，要有一定的耐性适应一段时间。
2、整个炒菜过程不能离人，它是用中间的储温体来控制温度的，一旦储温饱和，它就会暂时失效，所以要在它储温层工作的那段时间要把火关小，在菜烧至八成熟时关火，让锅体内的余热放出，直到把菜烧熟。
3、烧水比较慢，往往我们接受不了它烧水的速度，为了更好地发挥其长处，烧汤最好用热水。
4、炒菜时很难出现爆炒的效果，所以有些适合爆炒的菜品，最好不要选择无烟锅进行翻炒，否则极大的影响菜品的色泽和口感。
5、如果打算购买无烟锅，建议选择锅内是平面的，别用带纹路的无烟锅，要不然锅内很容易藏油，用一段时间就会产生烟雾。
6、无烟锅太厚，导致加热时间较长，所以选用无烟锅炒菜时，可能比其他材质的锅具需要更多的时间。
7、无烟锅限制了锅内的温度，在一定程度上可能会影响菜品的味道。
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