铁锅和铝锅如何清洗？
作者：tojiroadmin发布时间：2018—03—19
锅具是厨房中必备的厨具之一，任何厨房都少不了锅子的存在。随着经济的发展，各种材质的锅具出现在市面上，不管他们有何种神奇的功能，都不能取代铁锅和铝锅在人们心目中的地位。那么，我们经常使用的铁锅和铝锅有什么好的清洗方法呢？下面我们来一起了解一下。
铝锅清洁方法
铝锅使用频率很高时，容易形成黑垢，将苹果加入八分满的水放置锅中煮开，由于苹果中含酸，因此会分解黑斑并去除污垢，也能预防变色。利用西红柿也可轻松除去污垢，先用水煮西红柿，再将煮过西红柿的水拿来清洗锅子，反复几次，可使锅子亮丽如新。
有了污垢的铝锅，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉，在铝锅上来回擦拭一遍方可去除。把铝锅放在热水中，用刷子进行擦洗，也能轻易去除污垢。煮饭或焖饭时铝锅是热的，这时用旧报纸或湿。布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。
当锅底烧焦时，先将锅中物倒在别处，迅速用冷水将热锅冷却下来，然后盖上锅盖。当锅子完全冷却后，再用刷子或清洁剂洗涤。如果锅中尚热，而必须将焦物除去时，可先将醋导入，等一会儿再用刷子去除。如果锅中焦物无法除去，就在清洁剂中加些酒精之后再擦。如果用这些方法仍无法将焦垢除去，可暂时不管，继续使用，数次之后过重的焦物就会自然掉下来。但是千万不可用刀或金属之类的物品来刮，以免锅体刮伤。
铁锅清洗方法
生铁锅的好处是不易起焦，但是新买的生铁过表面有些微锈，需要进行简单的处理。处理的方法是，用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水分，并趁热用布蘸食用油抹过即可使用。也可用粗制的水砂纸加水磨平内部，然后洗净放于炉火上，放食用油涂匀，再加入豆豉及韭菜，以铲压着涂匀，拿离火炉。让材料腌过1小时后才放回火炉上。倾入清水煮滚并洗净，便可使用。
锅容易发霉，先用炉火烘干铁锅，接着涂上食用油，之后放入干燥的茶叶包，可预防和去除发霉的现象。
去除平底铁锅焦垢，可在平底锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上再进行擦洗，擦洗干净后，再涂一层油保护。或者先轻轻刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗冲干净后，再干烧一次即可。
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