不锈钢锅是每个厨房中必不可少的锅具之一，因为它的功能齐全，价格亲民，深受广大人们的喜爱。但是不锈钢锅在制作时，表面会被涂上一些工业用油，这些东西是对人体有害的，所以当不锈钢锅买回来时，我们应该对锅子进行彻底的清洁和整理。
开锅方式：白醋清洗
1.锅内装满八分满的清水，倒入少量的白醋，开大火煮至沸腾后关火，静置让锅子稍微冷却。白醋有助于除垢、除臭和杀菌，在锅内降温后，可以用软海绵沾醋水稍微刷洗内部，除去杂质。
2.用大量的温水把白醋和脏污冲洗掉，最后把锅内的水分擦干即可。用温水冲洗是为了防止温差过大而破坏锅子材质。
养锅方式：加热抹油
1.把干燥的锅子放到炉面上，开中火加热约3分钟，可以洒几滴水珠在锅面上，若水珠会滚动代表热度足够。
2.用纸巾把水珠擦掉，在锅内倒入适量的植物油，晃动锅子直到锅面均匀沾附上油脂，再持续加热约3 分钟，让锅子的毛细孔完全吸收油脂，便完成养锅程序。
当然除了开锅时要养锅，日常生活中，也要定期养成养锅子的好习惯。每口锅都有自身的使用期限和寿命，我们要做的是平时多注意锅子的使用和保养，以至于可以延长锅子的使用寿命。
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