不锈钢锅使用注意事项
作者：tojiroadmin发布时间：2018—03—06
锅具是每个家庭里必不可少的厨具之一，每个厨房中都会出现各种功能的锅具，市面上也陆续出现了琳琅满目的商品。由于不锈钢材质的经济实用，大部分是锅具均是不锈钢材质的。那么我们在使用不锈钢锅具时，会遇到锅子被烧黑等情况，那么在使用过程中应该注意些什么呢？
1、不可长时间盛放含有大量电解质的液体，比如菜汤、盐等。如果长时间放置的话，可能造成不锈钢与电解质的化学反应，危害人的健康。但也不需要感到恐慌，只要不放置很长时间的话，不锈钢锅是安全的。
2、不能使不锈钢锅处于干烧的状态，长时间干烧的话可能造成不锈钢锅表面镀层的老化，脱落一不小心食了进去，可能影响人的健康。
3、不用不锈钢锅煎中药，中药中可能含有会与不锈钢起反应的有机物等，可能会使药物失去药性。
4、不锈钢锅具因为不好清洗，加之其材质与铁锅不同，所以使用时，千万不要沿用使用铁锅的思维，一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑；也不要长时间干烧锅体，这也容易导致锅具发黄。使用时尽量用中小火。
5、每次使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。
6、木质锅铲最适合不锈钢锅具，尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。
在使用不锈钢具时，我们应该更加注重不锈钢锅具的清洁和保养。每次使用完锅具后，及时清洗不锈钢表面，保证其清洁和干燥。定期对不锈钢锅具进行保养，以至于延长锅子的使用寿命，更有助于自身和家人的生活健康。
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